曾經因緣際會深度認識澳門，前後也去過澳門兩次，總共待了將近 15 天的時間，有機會慢下腳步細細品味這座小城市後，我覺得澳門是一個非常特別的地方。這篇文章僅以自己當初經驗切入，分享對於這座城市所見所聞，以及對賭場服務業的一些感觸。
當大家問我澳門有什麼的時候，我總會把澳門簡單分為三個面向：簡樸的中國風格、觀光客最愛的葡式風華、有小拉斯維加斯之稱的賭場酒店區。澳門的大小跟內湖區差不多大，卻能有如此多元的面貌正是吸引我的原因！
我也簡單把這三個面向大致放到地圖上，當然沒有辦法用這麼絕對的方式區分，時常是多種風貌交錯出現，所以特別有趣。
簡樸中式：從小漁村、老公寓到密密麻麻的大樓
簡樸的中式混著廣州和香港的味道，以前的澳門只是個小漁村，大部分的澳門人靠海維生，所以跟台灣一樣他們也祭拜媽祖，他們的媽祖廟叫做媽閣廟。而現在的路環一帶也還保有小漁村，小漁村保有很純樸的味道，讓我想到香港的長州，只是長州已經商業化了。
而老舊一點的居住區，房子則是矮矮小小的像極了台灣的老公寓，那些公寓一樓可能是賣著小食（小吃）、做做各式小生意，加蓋的頂樓、褪色的招牌、生鏽的遮雨棚，窗外曬著一件件的衣服，看著這個畫面真的與氹仔賭場酒店的富麗堂皇呈現強烈的對比。
澳門不斷的填海造陸，因此有許多區域還在開發中，住宅區的開發不外乎是蓋高樓大廈，他們的大樓很多都是三十幾層樓，窗戶小小方方正正的，看過去又高又密集。更因為到處都在施工又或著冬天空氣污染，記憶中澳門的天空時常是灰濛濛的。
葡式風情：讓人流連忘返的浪漫歷史城區
觀光客最愛的葡式風華也是澳門文化遺產「歷史城區」，是我那趟旅行去過最多次的地方，澳門早在明朝就開始有葡國人進駐，葡萄牙人在澳門有近三百年的歷史，也是因此在這個區域留下了許多痕跡。
歷史城區有知名的大三巴牌坊、議事堂前地、主教座堂、玫瑰聖母堂。拼貼式的磁磚地板、繽紛的色彩，這個區域被澳門政府保護的很好，不論是街景、人行道、路燈都是歐式的設計。澳門也有許多地名和區域名是以葡萄牙文直翻而來，當然還有大家都會品嚐的葡式料理和葡式蛋撻，處處都有著葡萄牙文化的痕跡。
賭場酒店：亞洲拉斯維加斯
說到賭場與酒店，去澳門旅行的人也一定會去，可能是看精彩的表演、血拼購物、甚至小試一下身手。澳門的酒店有非常多間，自從 2003 年開放賭博市場後，酒店越蓋越多，而且一家比一家華麗，我當時也去過許多家酒店，有美高梅、新葡京、新濠天地、威尼斯人、金沙城、澳門銀河等，對澳門酒店印象就是連廁所都非常非常高級啊！
演唱會、高規格的國際表演也都會在酒店的表演聽舉行。例如，我在新濠天地看的水舞間、在威尼斯人金光綜藝館看陳奕迅的演唱會，跨年的時候則是到十六浦酒店前廣唱倒數。除了演唱會、歌舞表演，酒店也是購物、聚餐、看電影等各種休閒娛樂的好去處，酒店提供了澳門人和觀光客「一站滿足」的服務。至於賭場的話其實主要服務的是中國人，台灣的旅客時常只是去碰碰手氣，不會有太大的輸贏，不是賭場的目標消費者（職業病）。
產業單一化、本土文化流失的危機
最後想來聊聊賭場帶來嚴重的社會問題，賭場酒店這類型服務業如果以台灣新鮮人就業的標準來看可以說是「起薪高但毫無門檻」，也因此成為澳門年輕人主要投入的產業。服務的對象則是以中國人為主，廣東話不通也可以去工作，所以有許多台灣年輕人也會去澳門的賭場酒店工作。
賭場的工作比較常聽到的職務又以荷官與公關為主，荷官就是牌桌的發牌員，而公關則兼具顧客接待、服務、開發等。這些工作完全不限學歷背景、不限經驗，起薪是台幣 65k 左右而且還有機會拿到小費、客戶分紅等，實際是多少可能看個人的造化了。
許多澳門的年輕人高中畢業就直接進入賭場酒店工作，因為學歷、專業技術對於他們來說一點都不重要，畢竟早一點進去做，累積的薪水更多。其實當產業單一化且極具吸引力時，澳門年輕人的職場競爭力也在逐漸弱化，很難再跳脫賭場與餐飲酒店服務業的薪資和工作環境。
根據 2017 年的就業數據，有近 45.6% 的澳門人從事文娛賭場與餐飲酒店服務相關的工作，是將近一半的人口。試著想想，如果有一天賭場不再賺錢，中國打貪打得更兇，賭客都流失時到別的國家時（例如近年來的菲律賓博弈），這些仰賴賭場酒店業維生，沒有其他專業能力的人們又該何去何從？
另外，因為澳門人口少、市場小，所以幾乎不自產文化與娛樂內容，他們多半都是看香港的媒體、讀來自香港或是中國的書籍，有些澳門人甚至也很難有機會了解澳門的全貌，更別說是要與人討論對澳門社會、政治、文化等議題的看法。
澳門是一個文化歷史資源豐富多元的城市，但在一家家進駐的外資酒店百貨裡，我們看不到澳門的特色，這種感覺就像巴黎人酒店外的那座巴黎鐵塔般「亮麗卻十分突兀」。
關於澳門想推薦你
如果想好好認識這座城市，我推薦大家可以花一整天的時間「從大三巴牌坊慢步到媽閣廟」每一個路上的建築和景點都很值得進去看看。傍晚還有時間的話再去主教山小堂看看，主教山小堂是位於市區小山坡上的天主教教堂，教堂很漂亮，常有人在那拍婚紗，但我認為最棒的是登高望遠，在主教山小堂可以遙望澳門許多景點與半島的海景。
還有時間也不妨去看看澳門博物館和海事博物館，可以更了解澳門的前世今生、航海時代的貿易，這兩個博物館我都有去很推薦！想了解 90 年代的澳門，可以看一部叫做《巨輪》的港劇，巨輪主要是描述鉅記餅家創辦人白手起家的故事，看鉅記餅家如何從一個小攤車成為現在去澳門人人必買的手信（伴手禮），雖然劇情有些灑狗血，但是可以看到大環境的時代背景以及回歸前後澳門與香港的轉變。
最後關於文末提到的議題，可以看看《隱形澳門：被忽視的城市與文化》，書中有探討到我文末提到的議題唷！
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